خواص آناناس | جدول ارزش غذایی آناناس | فیت شیپ
بانک اطلاعات مواد غذایی تغذیه

خواص آناناس

خواص آناناس , فیت شیپ
مقاله‌ای اختصاصی از مجله فیت شیپ
 

آناناس

آناناس نوعی میوه است که ریشه آن از جنوب برزیل وخواص آناناس , فیت شیپ پاراگوئه است. از نظر محصول، آناناس در رتبه اول محصولات قرار دارد. میوه رسیده آناناس حاوی موادی چون : ویتامین A، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، فسفر، آهن و اسید سیتریک.

آناناس خام  حاوی یک آنزیم پروتولیتیک بنام بروملین یا بروملایین است. بروملایین که از میوه آناناس به دست می‌آورند برای درمان بیماری‌های زیر مصرف می‌شود: به عنوان ضد آماس پس ازاعمال جراحی دندان، جراحی زنان، جراحی عمومی، برای درمان کوفتگی‌ها، خونمردگی‌ها و زخم‌های بعد از تصادفات، آبسه‌ها بکارمی رود.

آناناس پایین آورنده تب است و سموم را از بدن دفع و ایجاد تعرق می‌كند. آناناس سبب كاهش چروک پوست و پاكسازی سلول‌های مرده آن می‌شود. اما به دلیل وجود اسیدهای آن نباید زیاد مصرف شود، خوردن بیش از حد آناناس سبب پوسیدگی دندان و تورم لثه می‌شود. بنابراین بهتر است پس از خوردن آناناس دهان را بشویید یا مسواک بزنید.

آناناس حاوی آنزیم مخصوصی است كه با شكستن ساختمان پروتیین غذاها به هضم آنها كمک می‌كند. از آب آناناس می‌توان به عنوان هضم‌كننده و نرم‌كننده غذاهای مختلف نظیر گوشت استفاده كرد. همچنین از آنزیم مخصوص در آناناس می‌توان در تهیه غذاهای ژلاتینی نظیر انواع دسرها و ژله استفاده كرد. طور كلی محافظ سلامت عمومی است. نوشیدن یک فنجان آب آناناس در روزو یا خوردن یک تكه آناناس با هر وعده غذا بسیار مفید است.

*برگرفته از دایرة المعارف پزشک خانواده ترجمه و نگارش مهرداد پارسا؛ با مقدمه محمود نجم آبادی

خواص آناناس

بیماری های گوارشی

آناناس عمل گوارش را تسهیل می نماید. از سوی دیگر عصاره ی آناناس، درمان كننده بی اشتهایی و سو گوارش، زخم معده و روده است.

درمان چاقی

عصاره آناناس، در درمان چاقی موثر است و موجب لاغر شدن می گردد.

 

نکاتی درباره آناناس

یک) خوردن روزانه نصف یک آناناس طبیعی مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شود؛ مثل فشارخون بالا، گرفتگی سرخرگ‌ها، رماتیسم و سرطان.

دو) كرم آناناس پوست را لطیف و شاداب می‌كند. آناناس هم برای درون بدن و هم برای ظاهر بدن مفید است. آناناس به گونه ای راز جوانی و زیبایی است.

سه) قبل از زایمان برای تحریک انقباضات رحم و کوتاه کردن مدت زایمان موثر است.

چهار) برای بیماری های دستگاه ادراری، بیماری‌های زنان، درمان سوختگی‌ها، پیشگیری از سرطان‌ها، درمان سینوزیت و درمان آماس وریدها مناسب است.

پنج) اشخاصی که از مشکلات کلیوی رنج می‌برند می‌توانند بدون نگرانی آن را میل کنند و از خواص آن بهره‌مند شوند.

شش) اگر دنبال راهی برای درمان ناخوشی‌ های خود می‌گردید و درعین‌ حال نمی‌خواهید بدنتان را انبار ترکیبات شیمیایی بکنید آناناس در خدمت شماست.

هفت) نوعی ماده در آناناس وجود دارد كه عملكرد پروتئینی را كه در ۳۰ درصد سرطان‌ها دخيل است، متوقف می کند.

هشت) خاصيت ضد سرطانی آن به ويژه در مورد سرطان سينه، ريه، روده بزرگ، تخمدان و سرطان پوست به اثبات رسيده است.

نه) دردهای ناشی از آرتروز، آرتریت و غیره را تسکین می‌دهد.

ده) توجه داشته باشید که میوه و آب آن برای بچه‌های زیر ۶ سال توصیه نمی‌شود به خاطر اینکه مخاط گوارشی آن‌ها با اثرات آنزیم بروملین سازگاری ندارد.

 

جدول ارزش غذایی

*ارزش غذایی براساس ۱۰۰ گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g)
 
*اطلاعات زیر با وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.
موارد ضروری و اساسی ارزش غذایی درصد مصرف مجاز روزانه
انرژی ۵۰ کیلوکالری ۲.۵ %
کربوهیدرات ۱۳.۵۲ گرم ۱۰ %
پروتئین ۰.۵۴ گرم ۱ %
چربی کل ۰.۱۲ گرم ۱ %
کلسترول ۰ میلی گرم ۰ %
فیبر خوراکی ۱.۴۰ گرم ۴ %

ویتامین ها

اسید فولیک ۱۸میکروگرم  ۴.۵%
نیاسین ۰.۵۰۰ میلی گرم ۴ %
پیریدوکسین ۰.۱۱۲ میلی گرم ۹ %
ریبوفلاوین ۰.۰۱۸ میلی گرم ۱.۵ %
تیامین ۰.۰۷۹ میلی گرم ۶.۵ %
ویتامین (C)  س ۴۷.۸میلی گرم ۸۰ %
ویتامین (A) آ ۵۸ یکای بین‌المللی ۲ %

الکترولیت

سدیم ۱ میلی گرم ۰ %
پتاسیم ۱۰۹ میلی گرم ۲.۵ %

مواد معدنی

کلسیم ۱۳ میلی گرم ۱.۳%
مس ۰.۱۱۰ میلی گرم ۱۲ %
آهن ۰.۲۹ میلی گرم ۳.۵%
منیزیم ۱۲ میلی گرم۳%
منگنز ۰.۹۲۷ میلی گرم ۴۰%
فسفر ۸ میلی گرم ۱%
روی ۰.۱۲ میلی گرم ۰%

مواد مغذی گیاهی (فیتو-مواد مغذی)

کاروتن-β (بتا) ۳۵میکروگرم
زآگزانتین ۰میکروگرم

 

مقالات و پژوهش های مرتبط با آناناس

آخرین مقالات و پژوهش های مرتبط با این موضوع را در مرکز تحقیق و توسعه فیت شیپ مطالعه کنید.

 

درباره ما

مجله فیت شیپ

با افزایش آگاهی و علمتون می‌تونید کیفیت زندگی و سلامت خودتون رو تا حد زیادی افزایش بدید؛ به همین سادگی! ما هم در مجله فیت شیپ به شما کمک می‌کنیم تا به بروزترین آموزش‌ها و مطالب علم سلامت، تغذیه، ورزش و سبک زندگی به زبان فارسی و بیانی ساده دسترسی داشته باشید!

۱ دیدگاه

دیدگاهی بگذارید